Домашняя тушенка из говядины в духовке рецепт

Одним из действенных и надежных является приготовление тушенки в духовке в банках. Предлагаем рецепт тушенки из молодой говядины в духовке. Тушенка, заготовленная таким способом, может храниться длительное время без изменения своих вкусовых качеств.

Процесс приготовления тушенки из молодой говядины телятины особо не отличается от других видов мяса.

Тушенка из говядины в духовке

Но помните, что телятина особенно нежирная, поэтому к ней нужно добавлять свиное сало. Заказать продукты на дом — отличное решение для тех, кто хочет загрузить домашний холодильник едой на неделю, приобрести все, что нужно для праздничного стола или к ужину, не тратя при этом времени на походы по магазинам.

Тушенка из говядины в духовке. Мякоть телятины вымойте, обсушите бумажным полотенцем или тканевой салфеткой, чтобы убрать излишнюю влагу. Затем нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с солью и молотым перцем. Сало нарежьте соизмеримыми с мясом кусками. Банки емкостью 1 л вымойте, стерилизуйте и обсушите, металлические крышки прокипятите. На дно каждой банки положите лавровый лист и горошины перца, а затем 2-3 куска сала.

Домашняя тушенка в духовке

Далее банки заполните подготовленной молодой говядиной до плечиков. Наполненные банки поставьте в холодную духовку лучше на противень , накройте крышками, у которых снято резиновое кольцо. А сверху положите груз например, камушки. Груз необходим для того, чтобы в процессе тушения крышки не поднимались под воздействием пара, способствуя излишнему испарению влаги.

Включите духовку на 110-125 градусов и тушите 6 часов. Достаньте банки с тушенкой из духовки, на крышки вденьте прокипяченные и высушенные резиновые кольца и плотно закатайте банки. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Домашняя тушенка из говядины – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить в домашних условиях

Приятного аппетита и вкусных заготовок!