Курица целая в духовке рецепт с горчицей

Курица с горчицей, запеченная (в фольге) в духовке

Соль - по вкусу Приправы - по вкусу Нет ничего более вкусного и простого в приготовлении для неожиданно пожаловавших гостей, чем запеченная в духовке курица, поскольку она издавна считается самой популярной и доступной птицей на нашем столе.

Курица, запеченная в духовке с майонезом и приправой

Однако следует помнить несколько простых правил в приготовлении курицы. Целую тушку следует в самом начале проверить, насколько хорошо она ощипана и выпотрошена.

Курица с горчицей в духовке

Перед тем, как поставить курицу в духовку, необходимо тщательно ее промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Это делается для того, чтобы курочка получилась сочная.

В среднем, курица готовится в течение часа. При определении на готовность необходимо проверить, легко ли отделяется мясо от кости.

Курица в горчице в духовке

Также проколоть вилкой в районе суставов на предмет выделения красного сока. При свободном отделении мяса и выделении прозрачного сока, можно смело доставать блюдо из духовки и подавать к столу. Намазать ее полностью горчицей снаружи и внутри. Перемешать приправы с солью и поверх горчицы натереть ими полностью курицу. Зубчики чеснока нарезать тоненькими пластинками.

Курица с медом и горчицей в духовке

Попротыкать курицу ножом по всей поверхности и в эти отверстия вставить чесночные пластинки. Лук порезать полукольцами и положить внутрь курицы. Завернуть подготовленную курицу в фольгу так, чтобы при запекании из нее не вытекал сок.

Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвать фольгу. Ставим противень с курицей в разогретую духовку. Запекать необходимо 45-55 минут на медленном огне. За 10-15 минут до готовности следует открыть курицу сверху, чтобы она успела подрумяниться до хрустящей корочки.

После истечения времени, проверить курицу на готовность и подавать к столу. Курица, запеченная таким способом, не требует много времени и хлопот в ее приготовлении. Она получается с довольно сочным, нежным мясом и хрустящей корочкой. А сок от нее можно подавать к столу в качестве соуса для обмакивания. Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: