Рафаэлло рецепт со сгущенкой или с шоколадом

Как приготовить крем Рафаэлло

Добавляем в белки лимонную кислоту на кончике ножа и сбиваем миксером до тех пор, пока белки не загустеют, до такой степени, что будут оставлять холмики.

Конфеты «Рафаэлло» - оригинальны рецепты приготовления вкусного кокосового лакомства

Потом начинаем помаленьку подсыпать сахар и каждый раз взбивать. После этой процедуры ставим массу на водяную баню.

Конфеты Рафаэлло в домашних условиях. 4 разных рецепта: простые, с шоколадом, с безе и из творога..

Следим, чтобы вода едва булькала, сильного кипения не допускаем. И прямо на этой водяной бане взбиваем миксером ровно 10 минут.

Вы можете спросить почему на водяной бане? Это нужно для того, чтобы положить в них крем. В результате получается очень густая масса, если перевернуть миску, то она даже не сдвинется с места.

Не давая массе остыть, мы добавляем туда корицу, кокосовую стружку, размешиваем ложкой. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем пирожный диаметром 5-6 см.

В духовку, разогретую до 140 градусов, ставим их на 30 минут. А в это время готовим крем: В сливки добавляем 2 ложки сгущённого молока и как следует взбиваем миксером.

Любимые конфеты «Рафаэлло» домашние рецепты

Достаём из духовки слегка порозовевшие и поднявшиеся пирожные. На тёрке натираем белый шоколад. В каждом пирожном делаем дырочку в основании они же получаются полые внутри. В эти дырочки выдавливаем крем и если есть орехи, то вдавливаем по одному в каждое пирожное. Далее обмазываем каждое пирожное оставшимся кремом, заполняя при этом все трещинки.

Посыпаем обильно шоколадной стружкой. И ставим в холодильник на сутки. И наконец полезное и очень вкусное творожное пирожное.