Салат подсолнух с кукурузой и чипсами рецепт

Салат «Подсолнух»

Чипсы можно брать любые, но лучше всего — со вкусом сыра. Вместо обычного, магазинного майонеза для этого салата можно использовать майонез на кефире, приготовленный самостоятельно смотрите рецепт простого салата с копченой куриной грудкой с домашним майонезом на кефире Куриное филе вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

При желании во время варки в воду можно добавить 1-2 шт. После этого мясо охладить и мелко нарезать. Яйца отварить в течение 10 минут и охладить. Затем очистить от скорлупы и разделить друг от друга белки и желтки. Желтки отложить для украшения верха салата. Белки натереть на мелкую тёрку.

Салат «Подсолнух» с чипсами – рецепт

Кусочек сыра потереть на такую же тёрку но в отдельную тарелку. С этой целью надо подобрать подходящую ёмкость. Удобнее всего взять не слишком глубокую, но и не совсем мелкую тарелку, так как "лепестки" подсолнуха будут немного свешиваться с её краёв.

На дно тарелки нужно уложить слой куриного мяса и промазать его майонезом. Сверху на курицу уложить слой грибов, которые тоже смазать небольшим количеством майонеза можно просто нанести тонкую майонезную сеточку. Следующим слоем уложить натёртые белки. На белки выложить слой из натёртого сыра. Сверху нанести сеточку из майонеза. Пошаговый рецепт с фото с чипсами из картофеля, которые похожи на лепестки цветка.

Салат

Кстати, картофельные чипсы для салата можно приготовить и самостоятельно. Для этого картофель нужно очень тонко нарезать, посыпать его солью и специями очень хорошо для этой цели подойдёт приправа карри или же смесь молотого красного перца, кориандра и куркумы и обжарить в кипящем подсолнечном масле. Затем положить на бумагу или салфетки для впитывания излишков жира.

Слоеный салат «Подсолнух» с кукурузой и чипсами

После этого чипсы надо выложить по периметру тарелки, укладывая их с небольшим нахлёстом. Роль семечек будут играть маслины, разрезанные вдоль пополам. Их надо уложить достаточно плотно в центре "цветка", выпуклой стороной кверху. Перед тем, как подать блюдо на стол, желательно дать салату пропитаться хотя бы полчаса. Раскладывая салат по тарелкам, в каждую порцию нужно положить несколько картофельных "лепестков".

Ниже приведены другие, не менее вкусные вариации этого салата.