Стейк трески в фольге рецепты в духовке

Белое плотное мясо отличается высокой питательностью и низким содержанием жиров, рыба имеет нейтральный вкус, отлично гармонирующий с любыми ингредиентами: Эта рыба очень легко усваивается организмом, что позволяет рекомендовать треску для детского и диетического питания. Повара ресторанов с удовольствием экспериментируют, изобретая новые и интересные рецепты из трески.

Треска, запеченная в духовке

Для домашней кулинарии лучше всего использовать готовые стейки из филе, очищенные от костей. Как приготовить стейк из трески правильно? Важно следить, чтобы рыба не пересыхала, иначе она будет жесткой и безвкусной. Поэтому в духовке треску готовят под крышкой или заворачивают в фольгу. Специалисты предлагают разные рецепты. Стейки можно обжарить для образования румяной корочки, а затем довести до готовности в разогретой печи.

Для большей сочности можно приготовить соус на основе томатного сока, рыбного бульона, масла или сливок.

Стейк трески в духовке — оригинальные и классические рецепты, полезные советы

Получившейся смесью заливают рыбу перед приготовлением или подают соус отдельно и поливают им блюдо уже на тарелке. Треску в соусе можно подать с молодой картошкой, слегка обжаренной в сливочном масле.

Приготовление стейка трески на сковороде и в духовке

Неплохим сопровождением будет и салат из свежих овощей: Для приготовления блюда понадобится: Филе семги нужно промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. В толстостенной сковороде разогревается 1 ст. Сковороду нужно закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку на четверть часа. После этого блюдо равномерно посыпается толчеными сухарями и оставляется в духовке еще на 10 минут. Чтобы треска покрылась золотистой хрустящей корочкой, перед тем, как вынуть ее из печи, можно включить гриль на 1-2 минуты.

Как можно сделать стейк трески в духовом шкафу?

Как приготовить стейк трески в фольге: Оригинальные нюансы добавит предварительно обжаренный лук, а соус, на основе сливочного масла и лимонного сока, придаст блюду завершенность. Приготовленную таким образом треску подают с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Хорошим сопровождением станет бокал хорошо охлажденного белого вина.