Варенье из клубники на зиму густое пошаговый рецепт

Как приготовить клубничный джем на зиму, вкусный и густой, в домашних условиях

Вода 3-4 столовых ложки Варим варенье по любому рецепту. Прогреть воду, сыпать агар, хорошо перемешать, закипятить.

Густое и вкусное варенье из клубники с целыми ягодами на зиму: рецепт с фото

Кипящую смесь вылить к ягодам, прокипятить все вместе. Фасовать или угоститься сразу — решать вам. Варенье требует избавиться от лишней влаги — выложите ягоду на сито, полотенце. Причина разницы — сладость ягоды. Дождливым летом добавьте 1,8 килограмма. Солнечным, знойным летом — достаточно 0,8 килограмма.

Тростникового сахара кладите больше. Экономия сахара — прямой путь к брожению ягоды, вздутию крышек, плесени Варка варенья. Минимальная термическая обработка — способ сохранить витамины, вкус и цвет ягоды. Предварительно пересыпав ягоду сахаром, получим много сока, уменьшим время варки.

Рецепт густого клубничного варенья

Постепенное проникновение сахара обеспечит целостность ягод, густоту сиропа. Достигают его путем кратковременного кипячения ягод, временного извлечения ягод, чередование охлаждения, прогревания 2 раза в сутки. Оптимальная тара — эмалированная миска, плоская кастрюля.

Густое варенье из клубники на зиму: пошаговые рецепты с фото.

Остерегайтесь переваривания варенья, излишнего перемешивания. Густое варенье полностью охладите, закатайте.

Вкусное густое клубничное варенье целыми ягодами - пошаговый рецепт с фото, как сварить на зиму

Привычный способ закатки горячих банок опасен, возникает конденсат. Конденсат — лишняя влага, плесень, брожение варенья. Тару промыть водой, содой, обдать кипятком.

Воспользуйтесь микроволновкой, пароваркой духовкой, главное — идеальная стерильность банки. Просушите, лишняя влага вредит варенью. Простерилизуйте крышки, ложку, половник, большую миску.

Клубничное варенье. Как сварить клубничное варенье на зиму: густое с целыми ягодами

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже. Другие новости по теме: