Индейка под соусом бешамель с брокколи и цветной капустой рецепты

Филе индейки с брокколи в сливочном соусе

Хотите приготовить невероятно аппетитное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе?

Брокколи под соусом

Попробуйте приготовить брокколи под соусом "Бешамель". Первым делом нужно разогреть духовку примерно до 180 градусов. В кастрюле доведите до кипения воду. Брокколи вымойте, разделите на соцветия и при необходимости нарежьте. Затем опустите в воду и отварите около 5 минут.

Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом «Бешамель»

Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Форму для запекания немного смажьте растительным маслом, выложите туда брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. При желании дополните этот простой рецепт брокколи под соусом "Бешамель" цветной или брюссельской капустой, например. Теперь можно заняться соусом. На сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте просеянную муку, начните активно перемешивать.

Запеченная курочка с цветной капустой под соусом Бешамель

Мука должна стать немного поджаренной. Тонкой струйкой влейте молоко.

Овощи для индейки с соусом бешамель

На маленьком огне, постоянно помешивая, немного уварите соус. Добавьте по вкусу соль и перец. Можно еще — щепотку мускатного ореха. Снимите соус с огня, добавьте туда желток.

Индейка под соусом «Бешамель» с брокколи и цветной капустой рецепт

Еще раз как следует перемешайте и вылейте на брокколи. Натрите на терке сыр, посыпьте им сверху. Вот и весь несложный вариант, как приготовить брокколи под соусом "Бешамель".

Осталось отправить форму в разогретую духовку. Запекайте блюдо около 40 минут.