Рецепт джема из крыжовника с малиной и смородиной

Желе из крыжовника и малины на зиму

Варенье из смородины, малины и крыжовника

T Растение красная смородина, малина и куст крыжовника любимы садоводами нашей страны. Их активно возделывают в сельской местности. Так что у каждого остаются ягоды, которыми можно поделиться с городскими соседями или даже продать на рынке.

Если у вас осталось по чуть-чуть малины, смородины и крыжовника, то их все равно можно заготовить впрок. Можно соединить их и получить великолепное варенье-ассорти! Также к рецептам иногда добавляют и другие ягоды. Сборный джем из этих ягод получается вкусным и полезным. Думаю, вы не сомневаетесь, ведь мы уже писали, насколько ценна красная смородина, польза которую имеет ягода крыжовник, полезные свойства малины описывали. Кроме этого их ароматы объединяются, и получается нечто особенное, а разные плоды позволяют максимально зарядить вкусняшку пользой.

Так, например, смородина лучше всего сохраняет витамины в вареном виде, малина придает варенью противопростудных свойств, а крыжовник обладает желирующим действием из-за большого содержания пектина. Перед началом приготовления Перед началом подготовки ягод к варке необходимо запомнить несколько несложных советов, которые помогут создать идеальное лакомство: У каждой хозяйки найдутся свои секреты и технологии, с помощью которых готовится идеальное варенье из малины, смородины и крыжовника.

Подготовка ягод Перед выполнением любого рецепта указанные виды плодов нужно подготовить. Сначала занимаются обработкой малины. Её засыпают в раствор 1 л воды с 1 ст.

Варенье из смородины и малины

Это делается для уничтожения всех жучков, которые обитают в свежей ягоде. После обработки они всплывают наверх, и их можно легко собрать. Смородина — ягода не прихотливая, ее нужно лишь очистить от веточек и плодоножек, а затем просто промыть. Крыжовник же, как и малина, требует времени, так как чаще всего у него остаются хвостики с двух сторон как у арбуза. Их тщательно отделяют и промывают ягодку. Классический рецепт варенья с малиной, смородиной и крыжовником Для приготовления сборного варенья из самых полезных летних ягод потребуется: Приготовим варенье из смородины, малины и крыжовника: После надлежащей обработки ягоды начинают варить.

Делать это с таким количеством продуктов проще всего в большом эмалированном тазу, так как с его помощью можно легко перемешивать смесь. Жидкость на широкой поверхности тоже лучше будет испаряться, что способствует получению нужной джемовой консистенции. В таз засыпается примерно 600 г сахара 1 л банка , все хорошо перемешивается. Старайтесь не повредить ягоды, используйте деревянные лопатки с круглыми углами или ложки. Потом на ингредиенты высыпаются остатки сахара, и будущее варенье оставляют постоять в течение 12 часов.

В результате должен выделиться сок. Через указанное время тазик ставится на среднюю мощность и содержимое доводиться до кипения — занимает в среднем 40 минут времени. После интенсивного кипения массу варят четверть часа и помешивают, доставая до дна. Пенку собирают, чтобы варенье не было мутным. После цикла варки дают блюду полностью остыть, накрыв крышкой.

На это уходит в среднем 6 часов. Через 6 часов варенье возвращают на разогретую плиту высокая мощность и доводят до кипения, мешая. Потом уменьшают мощность до самой мелкой и варят 15 минут. Плиту выключают, а варенье сразу же размещают по стерилизованным емкостям, закрывают и укутывают в одеялко. Варенье с малиной, крыжовником и красной смородиной В этом рецепте главным ингредиентом служит малина, её требуется 2 кг, а также: После того, как ягоды будут промыты, их очищают от всех хвостиков.

Малину тщательно измельчают блендером.

8 рецептов блюд со смородиной, крыжовником и малиной

В большую емкость выкладывают все ягодки и засыпают сахаром, тут же приступают к варке. Приготовление занимает в среднем 30 минут на слабом огне при постоянном помешивании и устранении пенки.

Джем из крыжовника с малиной

Затем, не остужая, варенье из ягод разливают в баночки и закрывают. Хранить такой джем необходимо в прохладном месте.