Рецепт кимчи из пекинской капусты с редькой

Лучшие рецепты кимчи из пекинской капусты

Размешиваем готовый соус до однородности Очищаем редьку, морковь и зелёные пёрышки лука. Почистим все оставшиеся овощи Морковь надо нарезать тонкой соломкой Также нарежем и редьку.

Белую редьку надо нарезать тонкой соломкой Смешиваем жюльен из редьки, моркови в большой ёмкости и добавляем меленько порубленный зелёный лук. Соединяем редьку, морковь и зелёный лук Добавляем к овощам острую рисово-рыбную массу. Соединяем овощи с острой заправкой Вымешиваем овощи с заправкой для равномерного обволакивания острой массой каждого кусочка. Всё равномерно вымешиваем Просоленную не менее двух часов а можно и всю ночь капусту хорошенько промываем от излишков соли.

Просушиваем её на сите. Капусту промываем и просушиваем Кочерыжки у капусты следует вырезать Смазываем острой овощной смесью каждый лист.

Традиционное корейское кимчи

Капустные листы прокладываем острой овощной смесью Даём листьям пекинки немного времени, чтобы напитаться острой смесью. Оставляем ненадолго капусту для пропитывания Сворачиваем каждый лист кимчи в одинарный или двойной встречный рулетик. Кимчи следует свернуть рулетиками Укладываем всё плотно в подготовленные банки. Готовые рулеты плотно уложить в банки Два дня кимчи ферментируется в комнатной температуре.

Через 48 часов корейская закуска готова! Можно её подавать к столу или отправлять в холодильник, где кимчи сможет долго храниться.

Кимчи из редьки по-корейски – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Кимчи после двухдневной ферментации О пользе кимчи В остром азиатском блюде есть масса плюсов, положительно влияющих на здоровье любителей такой пищи. В первую очередь, это ферменты, возникающие в результате естественного брожения. Далее между собой соревнуются витамины и фитоцинды.

Кроме того, капуста — это незаменимый источник клетчатки.

Кимчи из пекинской капусты

Эта закуска улучшает тонус человека, его иммунитет. Об альтернативных вариантах приготовления кимчи по-корейски Опробуйте в домашних условиях рецепт кимчи из белокочанной капусты, когда вы хотите получить какой-то новый вкус или просто не успели купить пекинскую капусту. ХозОбоз уверен, что у всех любителей азиатской и просто острой пищи обязательно должна быть в запасе баночка-другая кимчи, которой можно порадовать свою семью и гостей.