Рецепт пасты с ветчиной сыром и сливками

Паста Карбонара с беконом. Два лучших рецепта: со сливками и без сливок

Думаю, плюсы сливок в сравнении с использованием сырого желтка очевидны: Минус - один единственный: Но подделка настолько распространенная, что она повсеместно в ходу и в Италии, и некоторые телевизионные повара не гнушаются. В общем, нам, простым смертным, сам бог велел! Различие во вкусе и консистенции - абсолютно минимальное, его не каждый распробует.

Паста с ветчиной и сливками

Готовится паста карбонара с ветчиной и сливками довольно быстро. Собственно, все время ее приготовления - это время, которое варятся макароны.

Паста с беконом и сыром

Оно - разное у разных макарон. Ингредиенты на 2 порции - 150 гр. Ну, и вода, и соль для варки макарон. Отвариваем по инструкции на упаковке и сливаем макаронные изделия. За то время, как варятся макароны, мы спокойно успеем приготовить соус.

Паста карбонара с ветчиной и сливками – рецепт

Если ветчина еще не нарезана, то ее следует мелко нарубить. Кубики ветчины слегка обжариваем - собственно, просто следим по их поведению, прогрелась ли сковородка.

Как только жирок начал становиться из белого прозрачным - нужная стадия достигнута. Подмешиваем к ветчине сливки и тертый пармезан и на сильном огне доводим соус до загустения. Смешиваем загустевший соус с готовыми и слитыми макаронами.

Паста карбонара с ветчиной и сливками

Вот, собственно, и все. Паста карбонара с ветчиной и сливками готова. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.