Рецепт рыбы запеченной с грибами и сыром

Рыба запеченная с грибами и сыром

Рыба, запеченная с грибами и сыром

Пошаговый процесс приготовления Филе рыбы тщательно промываем, тщательно очищаем и удаляем все косточки. Нарезаем рыбу на кусочки, толщиной один сантиметр. Перекладываем рыбу в миску и выдавливаем на нее сок половины лимона или лайма. В небольшой посуде смешиваем сначала все специи, соль и черный молотый перец, а затем высыпаем их на рыбу. Лучше использовать перец грубого помола.

Запеченная рыба с грибами и травами

Затем рыбу аккуратно перемешиваем руками, чтобы специи попали на каждый кусочек. Пока будем заниматься овощами, рыба у нас промаринуется.

Треска с грибами и сыром в духовке

В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на огонь. Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Сразу отправляем лук в сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Свежие грибы любые также нарезаем небольшими кусочками и отправляет в сковороду к обжаренному луку. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу и жарим до готовности грибов.

Затем перекладываем на тарелку и оставляем остывать. Спелый помидор среднего размера нарезаем небольшими кубиками: Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на противень кусочки рыбы: Сверху на рыбы выкладываем слой жареных с луком грибов.

Делаем сеточку из майонеза и посыпаем помидорами. Опять делаем сеточку из майонеза и посыпаем твердым сыром, натертым на мелкой терке чем больше, тем лучше. Отправляем противень с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится. По времени это где-то 25 минут. Блюдо застилаем перьями лука, выкладываем кусочек рыбы и украшаем дольками лайма, веточками укропа и цветочком из помидора. Перед тем, как кушать рыбу, полейте ее соком лайма. Приятного аппетита и хорошего настроения.