Рецепт шоколадной глазури из шоколада с маслом

Глазурь из шоколада и масла

Она всегда смотрится красиво и выигрышно, и при этом приготовить ее не так сложно. Делать ее можно как с применением какао-порошка, так и из простой десертной шоколадной плитки, купленной в магазине.

Глазурь из шоколада и масла — это наиболее распространенный вид помадки, она получается блестящая сверху и при этом ее нижние слои очень нежные. Наносится легко и равномерно, что делает ваш десерт максимально красивым и аппетитным.

Шоколадная глазурь из шоколада – просто, нарядно, вкусно!

Правила приготовления шоколадной глазури Существует несколько рецептов шоколадной глазури из шоколада и масла, которые существенно не отличаются в приготовлении. Поэтому уместно рассмотреть весь процесс и тонкости создания помадки, который практически не будет изменяться, а добавляться будут только некоторые компоненты.

Для приготовления можно брать любой шоколад белый, горький, молочный , но при этом в нем не должно быть никаких дополнительных добавок в виде орехов, кофе, начинки. Не подходит для создания помадки и пористый вид, так как он становится более жидким в процессе топки. Для того чтобы растопить плитку сладости, ее нужно предварительно разломать на кусочки и положить в подходящую посуду. Процесс может проходить на водяной бане или же при помощи микроволновки на максимальной мощности.

Шоколадная глазурь из шоколада

Ставить емкость с основным компонентом на огонь нельзя, так как масса пригорит, а сама помадка приобретет неприятный горький вкус. Водяная баня для топки этой сладости требует знания некоторых основных правил: Для топления шоколада в микроволновой печи его также помещают в емкость и ставят на мощность в пределах 750 Вт.

В процессе топления помадку необходимо время от времени помешивать. Рецепт шоколадной глазури из шоколада сливочного масла подразумевает введение последнего компонента уже после полной растопки. При этом достаточно выключить огонь под водяной баней, оставив емкости в том же положении.

Это обеспечит нужную консистенцию и отсутствие отслоения масла. Классический вариант шоколадной глазури из шоколада и сливочного масла Есть достаточно много рецептов того, как приготовить глазурь из шоколада и масла, но рекомендуют использовать только проверенные методы ее приготовления.

Рассмотрим классический вариант помадки из таких ингредиентов.

Шоколадная глазурь из шоколада и масла

Для приготовления понадобятся такие компоненты: В растопленный шоколадный мусс постепенно вводятся сливки и масло, при этом все хорошо размешивается до получения густой массы.

Для этого рецепта идеально подходит белый вид шоколада, в итоге у вас получается светлая помадка, в которую при желании можно добавить любой пищевой краситель необходимого оттенка. Глазурь из шоколада, орехов и сливочного масла Эта шоколадная глазурь из шоколада, орехов и сливочного масла придаст не только красивый вид вашей выпечке, но и насытит ее ореховым привкусом. Для приготовления помадки понадобятся такие составляющие:

Глазурь из шоколада - самые простые рецепты для украшения десерта