Рецепт запеченной свинины в духовке куском

Свинина в духовке

Как запечь свинину в духовке так, чтобы мясо было нежным и сочным

Вам понадобятся только 10 минут для обработки мяса и закручивания его в пергамент, а остальное сделает духовка. Ну а секрет, из-за которого свинина, запеченная с тимьяном, получится сочной, вы сейчас узнаете.

Ингредиенты Свинина лучше всего — надпочечник — 1,5 кг одним куском Чеснок — 3 зубчика Сушеный тимьян — 2-3 веточки или 2 щепотки измельченного сушеного тимьяна Соль — по вкусу Черный перец горошком — 10 шт. Растительное масло для смазывания пергамента Также предусмотрите, чтобы на момент приготовления блюда у вас была форма с высокими бортиками.

Во время запекания в духовке свинина будет выделять много жидкости, поэтому важно, чтобы сок не вылился за пределы формы. Рецепт сочной свинины, запеченной куском в духовке Приготовьте все продукты.

Свининку хорошо промойте и срежьте ножом лишний жир. Расположите кусок на кухонной доске, чтобы был доступ к трем сторонам мяса. Оботрите свинину солью со всех сторон, не забудьте посолить и нижнюю часть. Острым ножом проделайте в куске мяса неглубокие отверстия и вложите в них черный перец-горошек.

Свинина, запеченная в фольге, целым куском

Постарайтесь равномерно расположить горошины по всему мясу. Чеснок почистите, и каждую дольку разрежьте на 4-5 пластов. В мясе сделайте чуть большие прорези, чем для перца, и заложите в них кусочки чеснока. Секрет, благодаря которому мясо получится очень сочным и вкусным, кроется в пергаменте. Если запечь свинину в духовке в фольге или в рукаве, вы вряд ли получите такой отличный результат, который выходит в пергаменте!

Если вы используете белый пергамент, разложите его перед собой, поместите по центру нашпигованное мясо, украсьте его веточками тимьяна и закрутите. Но если у вас бежевый пергамент, обязательно смажьте его растительным маслом: Обернув свинину пергаментом, перевяжите его прочными нитками, чтобы мясо держало форму.

Уложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.

Сочная свинина в духовке: 10 вкусных рецептов

Сведи с ума своего мужчину! Теперь ты вне конкуренции, нужно просто... Выпекайте мясо в пергаменте на протяжении часа. Затем достаньте форму из духовки, переверните мясо и снова поставьте печься на этот раз — на 30 минут.

Свинина, запечённая в духовке в фольге или рукаве

Переворачивать мясо нужно для того, чтобы оно равномерно пропеклось и пропиталось своим же соком. Сочная свинина, запеченная с тимьяном, готова! Дайте ей остыть, а затем снимите пергамент и нарежьте тонкими ломтиками.

Запеченная свинина - лучшие рецепты приготовления в духовке и мультиварке