Суп с квашеной капустой и солеными огурцами рецепт

Щи с солеными огурцами и горошком "Успенские"

Щи с солеными огурцами

Свинина на косточке Основным из употребляемых в пищу видов мяса в большинстве стран мира является свинина. Ее используют для приготовления супов, вторых блюд, ее коптят, вялят, солят и консервируют.

Существует огромное количество сортов свинины, которые различают по породе животного, его возраста, по объему содержащегося в нем жира и так далее.

От мяса других животных свинина отличается более светлым цветом и большим содержанием жировой прослойки. Подкожный жир или сало, или шпик используют как отдельный продукт для приготовления различных блюд, так и в совокупности с мясом и другими продуктами. В ней содержится много железа, цинка, алюминия, марганца. Болгарский перец, или сладкий, используется для приготовления огромного количества блюд как в свежем, так и в вареном, жареном и печеном виде во всем мире.

Перец богат высоким содержанием в свежем виде витаминов и микроэлементов. У картофеля в пищу используют только плоды, которые богаты углеводами и крахмалом. Родиной картофеля является Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикий картофель. Венгерские селекционеры вывели такой сорт картофеля, в котором белка оказалось больше чем крахмала. Именно поэтому по своим питательным свойствам он ничем не уступает говядине. В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.

Морковь богата В-каротином, который от неё и получил своё название от латинского слова carota. Огурец относится к тем немногим овощам, которые употребляют недозрелыми. При это в нем содержатся витамины С, В и РР, а также каротин, калий и другие микроэлементы. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.

Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. Называется это растение - "лавр благородный" и в Древнем Риме венком из лавра венчали победителей. Лавровый лист используют не только как приправу к различным, чаще горячим, блюдам, но и как лекарственное средство, прежде всего в целях профилактики и для поддержания иммунитета.

В среднем на всю жизнь человеку необходимо 35 тонн питьевой воды. Вода выполняет функции доставки по клеткам организма всех питательных веществ и витаминов и последующий отвод продуктов жизнедеятельности, участия в процессах дыхания и терморегуляции.

Именно поэтому рекомендуется употреблять около 2 литров воды ежедневно. Если в доме течет кран, то струйка всего в иголку толщиной способна вынести 840 литров в день.

Если вы решили варить с квашеной капустой, соленые огурцы уже класть не стоит. Способ приготовления Скрыть изображения 1. Мясо хорошо промываем и ставим варить. Когда вода закипит, добавляем немного соли и оставляем вариться бульон на слабом огне. А пока бульон варится обжариваем на сковороде лук и морковку. Далее добавляем к ним мелко нарезанные огурцы, перец и томат. Перед тем как резать помидоры обдайте их кипятком и снимите кожицу.

Затем чистим и нарезаем картофель.

Суп рассольник с рисом и квашеной капустой

Сваренное мясо достаем из бульона и нарезаем его небольшими кусочками. Пока мясо остывает выкладываем в кастрюлю картофель и капусту, следом обжаренные овощи.

Основное меню

Когда суп закипит пробуем его на соль, при необходимости подсаливаем. Добавляем перец и лавровый лист. Оставляем томиться щи на слабом огне 25 минут. Щи с солеными огурцами подаем со сметаной.