Самый вкусный шашлык рецепт маринада из свинины

Рецепт шашлыка из свинины — самый вкусный шашлык от Натали!

Рецепт шашлыка из свинины — самый вкусный шашлык от Натали! Шашлык — это, в 99 случаях из 100, непременный атрибут вылазок на природу. Как замариновать шашлык из свинины? Обо всем — в рецепте шашлыка из свинины от Натали! Доброго дня, дорогие читатели и гости моего блога!

Маринуй мясо полностью: как приготовить самый вкусный шашлык

Из чего шашлык только не делают — из баранины, говядины, курицы, свинины, рыбы, креветок, овощей. Жарят на огне колбаски, купаты, запекают картошку в углях.

Готовить шашлык из свинины и не только из неё всегда радостно потому, что это природа, свежий воздух, дымок, любимая музыка и наличие водоёма в пределах видимости. Лично для меня нет лучше отдыха, чем отдых на природе. Никакие курорты не сравнятся с нашими русскими лесами, зеленой свежей травой и вкусным ароматным воздухом. Часто трудно найти такое место для отдыха. Отдыхающие оставляют после себя горы мусора, бутылок, битого стекла, окурков и одиноко стоящий обгоревший мангал.

Я искренний борец за чистоту и и от всей души прошу — убирайте свой мусор после себя! Ведь приятно же выбраться на природу с детьми и чудесно провести время! Немного об истории возникновения шашлыка Шашлык — блюдо древнее и, видимо, одно из первых, которое научились готовить наши первобытные предки. Однажды случайно попавшее в огонь сырое мясо при пожаре люди стали поджаривать уже в дальнейшем сами.

Это я помню еще из уроков по истории древнего мира. В старину солдаты и охотники поджаривали куски мяса, нанизав его на шомполы от оружия. Шашлык не является исконно кавказским блюдом, как принято считать в народе. Еще в Древней Руси запекали на вертеле поросят, дичь, куски баранины. Варианты приготовления запеченного на углях мяса есть у многих-многих народов. В Африке можно встретить шашлык из ливера кусочки печени, сердца, почек. Шашлычных дел мастера советуют использовать дрова фруктовых деревьев — вишни, яблони, груши.

Самый вкусный маринад для шашлыка

Из своего жизненного опыта я знаю, что неплохо получается шашлык на дровах из грецкого ореха и виноградной лозы. Кстати, виноградную лозу используют в Грузии.

К шашлыку рекомендованы сухие белые вина. Красное крепленое вино тяжело сочетается с жареным мясом. Совсем недавно из одной передачи о здоровье я узнала, что мясо, приготовленное на углях, опасно для здоровья. Причина этому — жир, который горит во время приготовления и превращается в канцероген. Честно говоря, меня это очень расстроило. Информация была для меня в новинку.

Самым безопасным вариантом приготовления шашлыка считается использование специальной электрической шашлычницы, в которой мясо не горит и жир стекает в поддон. Несомненно, это более здоровый и правильный способ приготовления мяса. Не нужно покупать готовый шашлык в магазине. В разгар летнего сезона это очень ходовой товар, в качестве которого всегда лучше усомниться.

Недобросовестные продавцы маринуют уже подпортившееся мясо, перебивают неприятный запах и продают нам за наши деньги отраву. Для этого я представляю вам отличный рецепт шашлыка из свинины. Вариантов маринада несметное количество: Наш любимый семейный маринад для шашлыка — на кефире.

Маринад для свиного шашлыка: 10 рецептов