Суп с грибами рецепт с шампиньонами и сливками рецепт

Грибной суп из шампиньонов со сливками: пошаговый рецепт с фото

Соль, черный перец по вкусу. Для приготовления крем-супа удобно использовать погружной блендер. Продукты можно измельчить прямо в кастрюле. Отварить курицу до готовности в подсоленной воде. Бульон не сливать, мясо вытащить, разделить на волокна и мелко порезать. Обжарить на сковороде без масла. Лук измельчить, отправить к шампиньонам.

Тушить под закрытой крышкой, пока жидкость из грибов полностью не выпарится.

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Грибы, лук и мясо залить 200 мл куриного бульона. Влить чуть подогретые сливки. Добавить разрезанный на части плавленый сырок. Все хорошо перемешать, поставить массу на огонь, проварить пару минут. Измельчить блендером, посолить и поперчить по вкусу. Добавить кусочек сливочного масла. Хлеб нарезать небольшими кубиками. Выложить на смазанный сливочным маслом противень. Когда сухарики подсохнут, сбрызнуть их растительным маслом.

Суп из шампиньонов со сливками

Если необходимо получить острые сухарики, нужно засыпать их в полиэтиленовый пакет, вылить туда 1 ст. Пакет завязать, хорошо потрясти, чтобы сухарики успели пропитаться. Крем-суп подают в качестве первого блюда.

Как приготовить крем суп из шампиньонов со сливками