Творожная запеканка с изюмом и орехами рецепт

Творожная запеканка с орехами - рецепт с фото

Грецкие орехи — 100 г Пошаговое приготовление творожной запеканки с орехами 1. Первым делом необходимо заварить манную крупу. Для этого в сотейник наливаем 200 миллилитров воды, добавляем щепотку соли и доводим до кипения.

Творожная запеканка с орехами и изюмом

В кипящую воду одной рукой засыпаем манку и одновременно помешиваем второй рукой, венчиком. Должна получиться каша очень густой консистенции, без комочков. Творог перед добавлением в тесто необходимо подготовить. Довести его до кремового состояния. В этом деле лучшим помощником станет погружной блендер.

Так же можно протереть его через сито. Если этого не сделать, тогда в готовом десерте будут встречаться творожные крупинки, и от этого тесту будет тяжелее подниматься. Соединить яйца с сахаром и ванилью. Взбить до густых пиков. В данном рецепте не используется ни сода, ни разрыхлитель, поэтому очень важно взбить яйца до густоты.

Запеканка при выпекании будет подниматься только за счет взбитых яиц. Для большей уверенности в правильной консистенции можно отделить белки от желтков, добавить сахар пополам и взбить миксером все по отдельности, а потом аккуратно соединить. Заваренную манку соединить с творогом. Дальше в яичную смесь частями вводим творожно-манную массу. Делать это нужно аккуратными круговыми движениями, с помощью силиконовой лопатки.

Перемешать тесто до однородного состояния.

Творожная запеканка с орехами

Грецкие орехи подсушить на противне в духовке или на сковороде. Добавить в тесто, аккуратно размешать, чтобы они равномерно распределились по всему пространству. Форму для выпечки у меня диаметром 24 сантиметра необходимо застелить антипригарной бумагой и смазать растительным или сливочным маслом.

Творожная запеканка с орехами и изюмом в пароварке

Выложить тесто и равномерно распределить его по ней с помощью силиконовой лопатки. Сверху творожную массу смазать тонким слоем сметаны. Это делается для того, чтобы творог не подгорал и чтобы на запеканке образовалась нежная и ароматная корочка. Выпекать творожную запеканку с грецкими орехами стоит в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут. Если у вас форма диаметром меньше, тогда стоит увеличить время.

Творожная запеканка с изюмом и орехами

Это тот процесс, который каждая хозяйка должна контролировать, ведь время выпечки зависит еще и от жирности творога, и от мощности духовки. Готовая запеканка слегка с подрумянившимся верхом. Сметана сверху образовала корочку, которой свойственно трескаться. И если только что доставшую из духовки запеканку слегка встряхнуть, она не должна дрожать. Это значит, что десерт готов. Не спешите пробовать его сразу, конечно, в горячем виде запеканка тоже вкусная, но в таком состоянии она будет разваливаться.

Дайте время как следует остыть и схватиться. Затем пройдитесь аккуратно ножом по краю и снимите разъемную форму. Подавайте десерт к столу.

Творожная запеканка с изюмом и грецкими орехами

Итак, творожная запеканка готова, вы накормите всю семью вкусным и полезным завтраком или десертом. Видео-рецепты творожной запеканки с орехами 1. Как приготовить творожную запеканку с орехами и изюмом: Рецепт творожной запеканки с грецкими орехами: Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.