Жареные пирожки с картошкой и сосиской рецепт

Картофель Мука пшеничная Сосиски Пошаговый рецепт с фото Впервые такие пирожки попробовала в кафе, в Евпатории. Лёгкое и вкусное тесто и вкусная начинка. Хочу предложить вариант теста, для жареных пирожков.

Простые пирожки с картошкой и сосиской

Готовим его на кефире, причем без добавления яиц. Такое тесто отлично подходит для приготовления пирожков, жаренных на сковороде. Оно очень послушное, с ним приятно и легко работать.

Жареные пирожки с картошкой и сосиской

А начинкой послужат картофельное пюре и сосиска. Такие пирожки послужат прекрасным перекусом.

Безумно вкусные жареные пирожки с картошкой и сосиской

Они сытные и очень вкусные! Для приготовления жареных пирожков с картошкой и сосиской нам понадобятся продукты, указанные в списке. В тёплый кефир добавляем сахар, дрожжи и 100 граммов муки, перемешиваем.

Как приготовить пирожки с сосиской на сковороде и в духовке

Делаем её мы для того, чтобы ускорить брожение, приготовление теста. Когда опара поднимется шапочкой и пузыри на ней начнут лопать, она готова. Выливаем её в муку, солим. Замешиваем тесто, а в конце замеса добавляем масло. Замесим тесто, оно должно быть мягким гораздо мягче чем на вареники и упругим, должно напоминать мочку уха, так говорили наши бабушки. Накрываем тесто и ставим бродить на полтора часа в тёплое место. Через 40 минут обомните. Приблизительно через полтора часа тесто увеличится в 2-3 раза.

Пока тесто бродило, мы приготовим картофельное пюре, добавив в него масло. Отрываем от теста порционные кусочки. Распластать каждый кусочек в лепёшку. На середину лепёшки выложить картофельную начинку и кусочек сосиски. Жарим с четырёх сторон на масле.

Жареные пирожки с картошкой и сосиской готовы! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.